麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，来源于日本，日语发音(もち/mochi)，台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。
麻薯的热量
营养参数含量(每100克)
热量(大卡)368.00
碳水化合物(克)>86.70
脂肪(克)>1.50
蛋白质(克)>1.90
自制麻薯的做法
准备材料 麻薯预拌粉200g，全蛋液68ml，牛奶68ml，盐1.5g，无盐黄油40g，黑芝麻3g
1 准备材料。
2 全蛋液和牛奶混合，加热至40℃。
3 趁温热时倒入麻薯预拌粉里，用筷子搅匀。
4 加入盐和无盐黄油。
一直搅拌成团。
5 取一半面团加入3g黑芝麻，搅拌均匀。
6 将两种面团分成18g一个的剂子，滚圆，放在透气的硅胶垫上，放入预热好的烤箱烘烤即成。
小贴士： 1. 全蛋液和牛奶若加热温度过高，会导致牛奶中产生颗粒，影响口感。温 度 控 制 在 3 5 ℃ ~40℃即可。 2. 烤麻薯时，用烤箱中层、上下火，180℃烘烤20分钟，再转160℃烘烤15分钟，呈金黄色即可。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 8446742@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。文章链接：https://www.badwe.com/24929/
相关推荐
-
干姜粉和干姜有什么区别
干姜是生活中的常见食材，它是把新鲜生姜脱水以后得到的一种干货，它保留了新鲜生姜中的丰富营养，可以用来煮水喝，也可以入药，除此以外它还能加工成干姜粉，但有人对干姜不了解，不知道干姜粉…
-
简单几步就可以做出不腥不腻的带鱼，比大厨做的都好吃 。
带鱼是一种鲜美可口的海鱼 今天小编向大家分享些 做法简单又美味的带鱼菜品 再附上带鱼去腥的方法 让大家做出超级下饭的带鱼 一起了解一下吧~ 带鱼的做法 1 糖醋带鱼 食材： 500…
-
四川十大碗：水酥肉上榜，第十是四川省名菜之一
十大碗是一种有着悠久历史的传统名宴，当有重大事件需要宴请客人的时候，都会准备大型的十大碗宴会去招待客人，每个地方因为民俗特色和饮食文化的不同，都有着属于各自的十大碗文化，秒懂知识今…
-
美食做法：洋葱肥牛盖饭，鲜香嫩滑，在家自己几块钱就搞定
今天给大家带来的就是洋葱肥牛盖饭，绝对是肥牛最简单好吃的做法，懒人大餐的首选。鲜香嫩滑，外面卖30一份，在家自己几块钱就搞定啦！一起学着做做吧。 · 食材清单 · 肥牛 …
-
酸辣粉放的豆是什么豆
酸辣粉里面的豆子是黄豆，需要将泡水膨胀的黄豆放在油锅内炸至能够用勺子颠出清脆的声响，才可以作为酸辣粉的调味品。但酸辣粉非常关键的材料是里面的保宁醋，醋香十分浓郁绵长且具有很高的粘稠…
-
16个粤菜常用配方，粤厨们与您一起共享！
在粤菜中，许多菜式预制时都需要用到一些配方，从而让出品达到或松软、或浓香的效果，而每一帮粤厨，所用的配方都会有所不同。本期，一些粤菜师傅就把自己常用的配方，在这里跟大家分享，以让大…
-
胡萝卜的做法有哪些「9种胡萝卜家常做法及详细步骤」
胡萝卜是我们生活中常见的蔬菜，常吃胡萝卜，对孩子视力有好处，缓解眼睛疲劳，眼睛干涩，这得益于胡萝卜的维生素A，胡萝卜不仅口感好，营养也十分丰富，正确地食用胡萝卜，有利于身体的充分吸…
-
肉粽怎么包肉粽怎么做（肉粽子的制作方法步骤图解）
包肉粽先要选用新鲜的腱子肉，洗净去筋后加入料汁腌制，想要肉质紧实和入味可以放入冰箱冷藏。接着洗净粽叶煮软备用，再把泡好的糯米炒制上色，最后用粽叶包裹好糯米，肉放中间就可以了，蒸的时…
