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西安适合带回家的特产

西安适合带回家的特产有腊牛肉、水晶柿子饼、油酥饼,其中腊牛肉在西安特产里有扛把子之称,而水晶柿子是以陕西临潼特产火晶柿子为原料制作而成,油酥饼则是通过改进唐代的千层烙饼制作而成。

1、腊牛肉

腊牛肉是西安适合带回家的主要特产之一,腊牛肉在西安特产里有“扛把子”之称,这种牛肉的肉质扎实,色泽红润,口感酥嫩柔韧,非常适合用来凉拌、炒菜、夹馍。

2、水晶柿子饼

水晶柿子饼是西安独有的名点,这种柿子饼以陕西临潼特产火晶柿子为原料,制作时需要去掉柿皮,将果肉捣烂并拌入面粉后,再使用桂花、白糖做馅,最后放在油锅里煎熟制作而成。

3、油酥饼

西安的油酥饼是由唐代的千层烙饼,经数几代厨师不断精心改进而成,因此西安的油酥饼也叫“千层油酥饼”。这款油酥饼的特点是层次分明、脆而不碎、油而不腻,在西秦被誉为“西秦第一点”。

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