想要做番茄火山土豆泥，准备好食材之后先把土豆洗干净切片，同时用热水把番茄皮去掉，用番茄和热水一起熬煮番茄汁备用。将土豆煮熟之后拌入白砂糖搅拌，把土豆泥堆成火山的造型之后，用番茄汁加入调味品并搅拌均匀，最后淋在土豆泥上即可。
准备食材
准备需要的食材：土豆、番茄、香醋、水、水淀粉、白砂糖。
步骤1
将土豆洗干净之后去皮，同时把土豆切成薄片，注意切的时候越薄越好，因为这样蒸煮土豆的时候就更加节省时间。
步骤2
把番茄放入锅中用沸水把皮烫掉，将番茄切碎之后加入适量热水一起熬制，直到把番茄熬成糊状，这样番茄汁就制成了。
步骤3
把备好的土豆放入热水中煮熟，把煮熟的土豆捞出之后碾碎，同时拌入白糖一起搅拌，把搅拌均匀的土豆泥堆积成火山的形状。
步骤4
用叉子把土豆泥制成特别的形状，并在土豆泥顶端挖个洞，等土豆泥凝固之后，把番茄汁加入香醋、白砂糖搅拌均匀之后慢慢淋在土豆泥上就可以了。
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