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牛排没煎熟吃了会怎样(超市买的牛排没煎熟吃了有影响吗)

牛排没煎熟吃了一般不会有太大影响,只要牛肉没变质,就可以吃,牛排不熟是能食用的,但是也不能太生,西方人吃牛排偏好较生的,觉得这样才柔软多汁,但中国人更偏好熟度较高的牛肉。

牛排没煎熟吃了会怎样

牛排,或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中常见的食物之一,牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时,牛肉是王公贵族们的高级肉品。

牛排有别于其他大部份熟食,牛排通常不会烹至全熟,因为全熟牛排最为考验厨师的手艺,可以以个人喜好调较生熟程度。

影响牛排口味的因素很多,如食用速度,当牛排上桌后,享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃,因为牛排中既有牛油又含汁液,温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。

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