炼乳可以用奶酪代替，从制作工艺上来看，两者都是对牛奶进行浓缩处理，只不过前者是液态，后者是固态。从营养成分上来看，奶酪的不仅是牛奶的浓缩物，还可以看做是炼乳的浓缩物，营养成分含量极高。
炼乳可以用奶酪代替
炼乳可以使用奶酪代替，炼乳是将新鲜牛奶高温消毒、浓缩并加入白糖或蔗糖不断搅拌处理制成。处理后的炼乳里面的水分已经大部分被去除，体积会浓缩到原来的1/4或1/3左右，但糖分含量极高。
而奶酪是用牛奶经过特殊处理发酵制成固体食物，营养价值比起炼乳会更加丰富。一般情况下，每10公斤牛奶才能浓缩成1公斤奶酪，所以奶酪里面的蛋白质、钙、脂肪和维生素等营养成分含量非常高。
炼乳和奶酪从制作工艺来看，两者都是将牛奶进行浓缩，只不过炼乳仍然是液体，而奶酪浓缩程度更高变成了固体。从两者营养来看，可以将奶酪比喻为浓缩的炼乳，因为浓缩后的奶酪营养成分要比炼乳高很多。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 8446742@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。文章链接：https://www.badwe.com/4042/
相关推荐
-
叫花鸡的做法窍门（叫花鸡的做法）
将鸡洗净后，在每个部位都涂抹调制好的料汁，之后将鸡和料汁用保鲜袋装好并放入冰箱冷藏，做叫花鸡的窍门就是用荷叶包裹并捆绑，这样会更入味。荷叶外面用黄泥或用锡纸包裹，放入烤箱200℃烤…
-
豌豆粉可以做什么小吃
豌豆粉可以做成凉拌豌豆粉，准备好食材之后把豌豆粉和水以1：3的比例放入锅里搅拌并加热，同时加热搅拌面粉糊。静置面粉糊之后把面粉糊切条倒入碗里，再倒入食醋、食盐、白糖、味精、花椒粉等…
-
肉粽怎么包肉粽怎么做
包肉粽先要选用新鲜的腱子肉，洗净去筋后加入料汁腌制，想要肉质紧实和入味可以放入冰箱冷藏。接着洗净粽叶煮软备用，再把泡好的糯米炒制上色，最后用粽叶包裹好糯米，肉放中间就可以了，蒸的时…
-
长缸豆怎么腌（腌长豇豆的方法）
将花椒和盐倒入锅内，加水煮沸后继续煮2～3分钟，再取出放凉。之后将长缸豆洗净并沥干水分放入密封罐内，再倒入花椒水，最后倒入高浓度白酒并密封好容器。将容器放在阴凉的地方7天左右，就可…
-
奶油蘑菇浓汤简单做法
想要做奶油蘑菇浓汤，准备好食材之后先把蘑菇、生姜、西芹切好备用，烧开水之后加入生姜、黄油并熬煮蘑菇。把蘑菇煮好后去除生姜并放入搅拌器内，加入面粉、奶油等食材之后把蘑菇打碎，把糊状的…
-
牛奶果冻怎么做（牛奶果冻怎么做简单又好吃）
准备好食材之后，先把水果洗干净切丁备用，然后把牛奶倒入锅里，同时加入适量白砂糖、白凉粉之后不停地搅拌，并开小火加热三分钟左右的时间。把牛奶加热搅拌之后趁热倒入模具，同时加入水果丁之…
-
微波炉泡面的做法窍门（泡面放微波炉里的做法窍门）
微波炉泡面相比普通的泡面更加好吃，因为用到了两个小窍门，首先需要用热水刚好没过面饼加热，这样的泡面每一根面条都饱吸汤汁，味道非常醇厚。其次，要多次分开的进行加热，保证面条的韧劲没有…
