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炼乳和炼奶的区别是什么

炼乳和炼奶没有区别,它们是同一种奶制品,只不过在不同的地方叫法不一样。炼乳里面含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、维生素C等营养元素,适量食用对人体很有益处。

炼乳和炼奶没有区别

炼乳和炼奶是同一种奶制品,只不过在不同的地方叫法不一样。炼乳是将新鲜牛奶经过高温处理,把牛奶内的细菌杀灭,并且这个过程中加入白糖或蔗糖不断搅拌,让牛奶内的水分大量蒸发,就形成了浓稠的炼乳。

炼乳的营养成分非常高,尤其是其中的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、维生素C等营养元素。适量食用炼乳对人体非常有益处,能够充分补充人体所需的营养物质。

但食用炼乳时需要注意尽量不要晚上将炼乳泡水喝,里面较高的糖分会让体内产生大量的热量,不利于睡眠。并且每次食用不宜过量,容易引起高血糖和糖尿病,建议每次兑5~8倍水稀释炼乳再食用。

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