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香蕉披萨的做法

一、用料

熟一点的香蕉(1只)   高筋面粉(80g)     盐(一小勺)     酵母(一小勺)     色拉油(几滴)     糖(一小勺)     牛奶(可用温水代替) 50g

二、香蕉披萨的做法

80面粉准备好,过程图片忘记拍了!

把盐、油、酵母、糖、牛奶混合隔水(40度左右的温水)放置10分钟,然后搅拌均匀!

再把混合液体倒入面粉内,一直揉到面团光面。然后拿起面团在面盆内撒一层面粉,再把面团放进去!

如果想直接做披萨呢,就把面团放30-40度室温的地方发酵到2倍大小。还有一种方法就是低温发酵法:接着上一步骤,用保鲜膜封好放冰箱里低温发酵24小时。第二天回来做,既省时又省力!

三、成品图

配杯柠檬水,晚餐有着落了^_^

面饼发酵好之后,用擀面杖擀开,饼边稍后点,然后用叉子把饼中间扎孔。刷一层披萨酱,然后一层芝士,再一层香蕉薄片,再一层芝士。烤箱190度预热10分钟,把披萨入烤箱190度烤15分钟!最后一层芝士要把香蕉片盖住,要不然香蕉片会发黑的!

四、小贴士

我用的低温发酵法,面饼比网上买的好吃多了!比店里也好吃!还不麻烦,一个人的时候不想烧饭就来个披萨

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