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火腿花边培根披萨的做法

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一、用料

主料：面粉(125克)   水(80克)   酵母(1克)   黄油(10克) 培根(3片) 火腿肠(2根)

辅料： 番茄(3个)   洋葱(半个)   青椒(1个)   马苏里拉奶酪(约120克)   食用油(适量)   番茄酱(适量)   盐(1小勺)

二、火腿花边培根披萨的做法

1.面粉混合酵母、水。

2.和成面团。

3.黄油切块。

4.面团揉出筋膜放入黄油继续揉面。

5.揉至扩展阶段取出面团放到盆里，盖上保鲜膜放置温暖处发酵两倍大小。

6.发酵好的面团进行排气。醒15分钟。

7.取出三分之二擀成圆饼状，放到八寸披萨盘里。

8.剩下三分之一包裹火腿肠。

9.切成厚薄约1厘米的段。

10.围着披萨盘摆一圈。

11.用叉子在面皮上扎出小孔。

12.烤箱170度上下管预热，放入披萨饼胚，烤8分钟。

13.小番茄、青椒、洋葱洗干净切成丝。

14.炒锅倒一点油。

15.放入适量的番茄酱，青椒、番茄、洋葱，倒一小勺盐，煸出水份。

16.培根切成2厘米左右宽的条状

17.取出烤好的披萨饼胚，刷一层番茄酱(披萨酱)

18.放一层马苏里拉奶酪，再把煸好的蔬菜放到披萨上。

19.撒一层马苏里拉奶酪。

20.放培根，再撒一些奶酪。

21.入烤箱170度烤十分钟。拿出来再撒一层马苏里拉奶酪，继续烤十分钟。

22.喷香的披萨就烤好了。

三、火腿花边培根披萨成品图

四、烹饪技巧

每个人烤箱的温度都不同，这道食谱的温度仅用于此款烤箱。

请根据自己烤箱的实际温度来调温。

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