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自制蜜豆,每次多做点,做甜品的馅料,夹面包吃都可以

自制蜜豆,每次多做点,做甜品的馅料,夹面包吃都可以,太省事了

红豆有叫做赤豆,只是叫法不一样,红豆含有丰富的铁元素,很多女性朋友都喜欢吃红豆,能吃出更加红润的皮肤。小的时候我是生活在农村,那个时候吃的食物基本都是地里种的,比如红豆就是自己家里种的,长出来的红豆也是粒大饱满,看起来非常有光泽度。现在基本都是直接去超市买,一样很优质。

红豆的吃法有很多,可以打成豆浆,煮饭和煮粥的时候都可以添加。今天推荐的是自制蜜豆,它的原材料就是红豆。在制作的过程中会添加一些细砂糖,这样吃起来味道更加甜美。喜欢吃甜食的朋友肯定不会错过这道美食,也算是一道小甜品了。在下午茶的时候可以来上一份,味道好极了。关键是做法相当简单,简单的几步就能搞定。

菜品:自制蜜豆

配料:红豆,水,细砂糖

烹饪步骤:

1、这道甜品所需的材料很简单,主要就是红豆,水和细砂糖,这都是平时非常常见的食材。食材的量要准备好,不要准备太多,结果浪费了。红豆直接去超市购买,但是要挑选粒大饱满有光泽度的红豆,尤其是没有虫眼,红豆洗干净之后要用清水浸泡,大概提前浸泡12个小时左右。

2、等到红豆浸泡好之后,可以将红豆捞出来,直接沥干水分备用。

3、接下来就是煮红豆的步骤了,准备好干净的锅,将泡好的红豆全部倒进锅里,再添加适量的水。水量要适量的多一点,要超过红豆才行。水加好之后要直接煮,将锅里的水煮开。

4、等到锅里水煮开之后,再加入一碗冷水,不要加太多的冷水,冷水加好之后,继续的煮,不要煮太久,大概需要煮八分钟左右就可以了。

5、等到红豆煮好之后捞出来,然后用冷水来冲红豆,主要是让红豆彻底的凉透。

6、冲凉后的红豆重新倒回锅里,然后再重新的加水。还是先将锅里的水煮开,等到水煮开之后转成小火,慢慢的煮。

7、要用小火将红豆慢慢的煮烂,拿一个红豆,轻松的就能将红豆搓烂,煮到这种程度就可以了。

8、等到红豆煮好之后捞出来,捞出来的红豆需要沥水。

9、这时趁热将红豆放在干净的容器里,加入适量的白糖。这里白糖加多少看个人的口味,喜欢吃甜食可以多加一点,白糖加好之后继续的搅拌均匀,再放入冰箱冷藏,冰霜的口感吃起来更爽。

烹饪贴士:

1、细砂糖加多少还要看个人的口味,喜欢甜食就多加一点,反之少加一点糖。

2、最近的天气比较热,拌好的蜜豆放在冰箱里面冷藏一会,这样冰霜的口感更加好吃。如果不喜欢吃冰的食物,也可以不放在冰箱冷藏。

3、红豆要挑选粒大饱满有光泽度的买,这样的红豆更加优质,营养也会更好。

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