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美食 蒜香辣排骨

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜,属于上海菜。其口感蒜香浓郁,质嫩味美。

美食  蒜香辣排骨

2、 今天老刘就来分享一下“蒜香辣排骨”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

美食  蒜香辣排骨

3、下面开始介绍所需要的食材:

排骨、生姜、小米辣、线椒、干辣椒、小葱、蒜子

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4、先把泡去血水的排骨放入盆中腌制下,放入一勺白糖、半勺盐、一勺味精、适量生抽、料酒、胡椒粉,用手揉抓均匀腌制三十分钟,生姜切片,线椒和小米辣去蒂切辣椒圈,小葱切末、干辣椒切段,蒜子压扁

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5、热锅倒油,放入半勺食盐在锅中,这样不会粘锅,把腌好的排骨放入锅中,煎至两面变色,再放入干辣椒段、姜片、蒜子翻炒片刻,放入适量生抽、老抽,放入漫过排骨的清水,大火烧开浮沫,中火慢炖20分钟

美食  蒜香辣排骨

6、汤汁收的差不多时放入一勺糖提鲜,放入青红椒圈,撒上胡椒粉美味即成,最后撒上葱末点缀。一盘蒜香味浓郁的蒜香辣排骨就做好了

美食  蒜香辣排骨

7、具有贫血调理,月经不调调理,健脾开胃调理的功效

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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