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莴苣怎么切

莴苣有很多切法,用菜刀将莴笋斜着切片,再斜着切丝就可以切出两头尖尖的莴苣丝,适合用来凉拌。将莴苣直着切开,把菜刀倾斜后将莴苣切成菱形的片状,这种莴苣片比较适合炖汤。还可以把莴苣直线切片、直线切丝,比较适合用来炒菜。

1、切斜丝

莴苣用不同的方式切,就会得到不同的形状,适用于各种烹饪要求。将莴笋去皮之后,用菜刀将莴笋斜着切,如果想要丝的两头更尖,可以加大倾斜程度。将切好的莴笋片摆放在一起之后斜着切丝,这样的丝适合用来凉拌。

2、切菱形

将莴苣去皮之后清洗干净,把莴苣从中间切断,直接用菜刀直着切,将切好的条状莴苣摆放好之后,把菜刀稍微倾斜一下,这样就可以切出菱形的莴苣块。菱形的莴苣块比较厚,这种菱形的莴苣块比较适合炖汤的时候用。

3、切直丝

将莴苣去掉叶子,洗干净之后用菜刀直线切片,切完片之后再用菜刀直接切丝,这样就可以将莴苣切成直丝了。这种直丝的莴苣受热均匀,可以用来炒菜、配菜,也可以用于凉拌面的配料,口感比较爽滑鲜嫩。

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