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杏子的功效与作用禁忌(杏的食用禁忌与妙用)

杏是很多人都喜欢吃的一种水果,他对我们的身体健康好处非常多,那么杏有哪些食用禁忌与妙用呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

目前在多数年轻人的心目中,水果的地位超然,尤其是减肥人士,经常是水果当主食吃,营养的不均衡自是不言而喻。那么,今天先来说说夏天的典型水果之一——杏。

这几天有种植杏的人开始做宣传,鼓励人们多多吃杏。看完之后,我深深地忧伤起来,担心会有人吃坏身体。在老人的养生哲学俗语中有句话说“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”。这句话还是有部分道理的,清代养生书籍《随息居饮食谱》中说,杏多食生痰热,动宿疾。产妇、小儿、病人尤忌之。所以,我们去了杏园采摘玩的时候,千万别就地吃3斤,最好吃3-5个,剩余的带回来慢慢吃为好,千万不要为了图便宜而因小失大!

杏除了甜美之外,我们最熟悉它的杏仁,可以用作药材,而且美容。小宝宝对于自己的肚脐很好奇,经常会去抠,容易导致脐风,如果一旦得了此病,可以将杏仁去皮之后研磨,敷在肚脐上即可。

对于有虫牙的人,可以将杏仁烧至不再冒烟后去皮,用乱发包裹后,咬在病牙的下面,可以去痛,驱除各种牙中的虫子。

对于女性来说,夏天容易晒黑,而且一般过了30岁之后,容易发生面色枯焦黝黑的状况,可以将杏仁去皮,捣烂后用鸡蛋清调和,夜间睡前涂在脸上,次日用温清酒清洗即可(中国是清酒的故乡,一般市面上均有出售。虽然日本,这点有点和韩国抢注端午节的故事情节类似。大家可以查历史,)。此方记载于《食疗本草》,易于操作,原料易得,没有重金属,爱美的女性不妨一试。

除了直接吃和外敷之外,这里再介绍几道杏的美食。

杏仁豆腐

原料:杏仁、琼脂、牛奶、糖桂花、时令水果

1、甜杏仁洗净,用开水泡透后去皮。

2、甜杏仁倒入料理机中加200毫升清水磨成浆状,滤去料渣,即得杏仁汁。

3、琼脂放入小碗中,用清水浸泡至软。

4、泡软的琼脂与清水200毫升、冰糖一起倒入锅中,小火加热。

5、煮至琼脂、冰糖完全融化,倒入杏仁浆、牛奶搅匀。

6、继续小火煮至微滚,撇去浮沫。

7、将杏仁浆倒入容器中,稍凉后入冰箱冷藏至凝固。

8、锅中入10克细砂糖后,倒入40毫升冷水煮至完全融化,晾凉入冰箱冷藏。

9、将杏仁豆腐切小块倒入糖水内,浇糖桂花、撒上果丁即可食用。

此菜最适合解暑,润肠通便,治疗干咳少痰,口干舌燥,心烦不安。

杏仁蒸肉

原料:猪五花肉500克,甜杏仁18克,碎冰糖30克,料酒30克,湿淀粉5克,酱油60克,葱段3克,姜3克,油15克。

做法:甜杏仁用水泡透,去皮,装入纱布中。猪肉洗净,切1.5厘米方块。葱,切段,姜,拍碎。将锅放在旺火上,倒入油,加冰糖15克,炒成深红色。再放入肉块一起翻炒,把肉块炒成红色。

当肉块呈红色时,即下葱、姜、料酒(我的汾酒)、清水(要浸没肉块)和装甜杏仁的纱布袋,继续旺火把汤烧开。汤烧开后,倒入砂锅内,放在微火上炖煮,并随时翻动,勿使糊底。炖到六七成熟的时候,倒入剩下的冰糖。

继续炖至九成熟。炖到九成熟时,将杏仁取出,并去掉纱布袋,平铺在碗底,把炖好的肉块皮朝下摆在杏仁上面,倒入一些原汤,上锅蒸到十成熟。将蒸好的肉取出,扣在盘里。然后,将剩下的原汤烧开,加入湿淀粉勾成粘汁,浇在肉块上即成。

此菜可以补肺润肠,止咳平喘。对肺结核、肺气肿、慢性支气管炎有很好的食疗作用。

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