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夏至吃什么

夏至节气中主要以面食为主,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法,吃过夏至面,白日时间会缩短。各个地区夏至面食会有不同的习俗,北京夏至历来有吃炸酱面的习惯,南方大多以阳春面为主,而山西则是以口感多样的打卤面为主。

夏至吃面食

我国二十四节气都有固定的食物作为标志,民间有“冬至馄饨夏至面”的说法,所以在夏至一日中会有吃面的习俗,“吃过夏至面,一天短一线,”也就是说夏至过了,白天时间逐渐缩短。

各个地区的节气食物

1、北京

不同地区的面食习惯是有所区别的,北京地区的人们历来有吃炸酱面的习惯,面条煮熟之后放入凉水一过,加入已经炸好的酱,根据自己的喜好放入黄瓜丝、豆芽、萝卜丝等配菜,食用时清凉美味。

2、南方

南方地区在夏至时节主要食用阳春面,阳春面属于著名的传统小吃,将煮好的面条放碗中,加入烧透的虾米以及热过的葱油一起搅拌,面条的劲道与虾米的鲜美相伴,令人赞不绝口。

3、山西

山西地区夏至会以打卤面为食,根据自己的口味将卤子做好,将面条煮熟后捞出,加入卤子进行搅拌即可食用,卤子的做法多样,风味丰富,口感不一,所以每次夏至食物都能带来新鲜的感觉。

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