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芝麻酱用热水还是冷水调

芝麻酱用热水调比较合适,热水可以让芝麻酱充分溶解,制作出来的芝麻酱口感会更细腻,且风味更佳。此外在调制芝麻酱时,建议以麻油为首选,并且提前将麻油加热一遍,之后用来搅拌芝麻酱会让它的香味更浓郁。

芝麻酱用热水调

芝麻酱要用热水调,因为热水可以让芝麻酱充分溶解,调制出来的芝麻酱口感会变得非常细腻,香味会更浓郁,风味也会更佳。

想要调制出香味更足的芝麻酱,油的选择也非常重要。调制芝麻酱的油以麻油为首选,其次是花生油,之后是色拉油。

在调至芝麻酱过程中,建议先将油加热一下,温度控制在80℃~100℃即可,搅拌出来的芝麻酱也会更香。但是需要注意油温不宜过高,否则会破坏其营养成分。

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