现在去吃自助餐已经比较普遍了，很多宾馆、食堂的餐饮形式也是自助餐。作为一种方便合理的进餐形式，自助餐是怎么起源的？
一般认为，自助餐是北欧维京海盗发明的一种进餐方式。
据说，维京海盗们一旦劫掠得手便会大摆宴席庆祝胜利。海盗们性格粗野、放荡不羁，以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩，干脆把美食、饮料放到餐台，海盗们按需自取，这样就可以肆无忌惮地畅饮豪吃。
至今，世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名，原因大抵就在于此。
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