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莲子的吃法和做法(3种莲子吃法盘点)

大家都知道夏天是荷花盛开的时候,也是莲子结成的时候。

那么莲子到底怎么吃才不辜负它的价值?

今天小编就给大家集结了3种莲子的吃法,保证让你回味无穷!

养心润肺莲子百合粥

吃一次就会喜欢的3种莲子做法,建议收藏

原料

莲子25g,百合25g,大米150g,枸杞15g,老冰糖30g

备注

莲子百合大米都提前泡好

莲子百合粥

1 莲子,百合,大米洗干净浸泡一小时;枸杞用温开水泡10分钟;

2 将所有材料一起倒入电饭煲或紫砂锅中煮2小时

3 最后半小时加入枸杞和老冰糖

既降火润肺又养心安神的百合莲子粥,很适合现在的季节哦!大热天的周末熬上一锅,再配上几碟开胃小菜,嗯~舒服极了!

莲子红枣桂圆汤

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原料

莲子40g,桂圆30g,红枣30g,红糖适量,1000ml

备注

莲子也可选通心白莲。

莲子红枣桂圆汤:

1 莲子清洗干净,去掉莲子心,浸泡两小时

2 泡好后沥干水分,放入红枣、桂圆,再倒入1000毫升的水,放进锅中炖煮1小时

3 煮好后放入红糖快至融化即可

这一碗是经典的“补气养血的三元汤”,可以滋养脾胃,补中益气。

冰糖雪梨炖银耳莲子汤

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原料

莲子适量,银耳一朵,梨一个,枸杞适量,冰糖适量

备注

食材取适量就好

冰糖雪梨炖银耳莲子汤:

1 银耳用清水泡发,去蒂,撕碎;.莲子用清水泡软,去芯。

2 枸杞洗净,和银耳、莲子一起放入锅中。

3 雪梨去皮,切块,用小碗盛装;放入适量洗净的枸杞和冰糖。

4 锅中银耳莲子加入适量清水。把盛有雪梨的碗架在锅中(不用放水,待会炖银耳的水会进入碗中的)这样隔水蒸出来的雪梨,口感比直接放水煮要好吃呢~

5 大火炖30分钟后转小火炖60分钟,关火后10分钟再拿出锅即可。

银耳炖的时间越长越软糯,胶质就越浓。炖银耳汤水要一次性加足。也可以借助高压锅先将银耳压软再炖的话可以时间。用砂锅炖比普通汤锅煲的时间要短些,电饭锅也是一个不错的选择。

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