食材明细
主料：有机菜花 600克 五花肉 300克
辅料：花椒 适量 八角 适量 生姜片 4片 蒜瓣 3瓣 郫县豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺
干锅菜花的做法步骤
1.将有机菜花掰碎，并用盐水清洗干净。
2.准备五花肉，青椒和小米椒。
3.五花肉切段后再切片。
4.将菜花放入开水锅中焯烫。
5.用漏筐沥干水分。
6.冷锅放入五花肉开中火煎出油脂(可以让五花肉在使用时，肥而不腻)。
7.锅中放入姜片、蒜瓣，花椒，八角，郫县豆瓣酱，黄豆酱。
8.倒入菜花煸炒。
9.青椒切滚刀块，小米椒切圈。
10.将菜花、五花肉转入砂锅炖制(可使食材炖得绵软)。
11.快出锅之时，撒入青椒块和小米椒圈。
12.成片图。
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