食材用料
主料：土豆1个 腊肉150克 青蒜2根
辅料：生抽10克 葱伴侣辣味黄豆酱15克 料酒15克 糖10克 豆豉10克 葱半根 蒜2瓣
回锅土豆炒腊肉的做法
1.
2.土豆去皮切成厚一点的片
3.锅内加水放入腊肉烧开加味达美臻品料酒，倒入土豆片大火煮至8成熟捞出控水
4.腊肉切成薄片
5.辣椒切成小圈
6.青蒜斜着切成丝
7.蒜切片、葱切段
8.锅烧热加比平时炒菜多一点的油，倒入土豆片大火煸炒至
9.锅烧热加油先炒香葱蒜，再倒入腊肉炒出香味
10.加葱伴侣辣味黄豆酱、豆豉炒出红油
11.倒入青蒜、土豆片、辣椒圈快速炒匀
12.加糖、六月鲜特级酱油调味炒匀即可出锅
回锅土豆炒腊肉成品图
烹饪技巧
黄豆酱、生抽、豆豉都有咸味，这道菜就不用另外加盐了
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