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墨鱼干烧五花肉

“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴!”

食材明细

主料:墨鱼干 1个     五花肉 300g

辅料:红辣椒 3个     大蒜 5颗

调料:植物油 3g     盐 5g     老抽 少许     生抽 1勺

墨鱼干烧五花肉的做法步骤

墨鱼干烧五花肉的做法步骤:1

1.五花肉冷水下锅绰水后捞出来切块。

墨鱼干烧五花肉的做法步骤:2

2.墨鱼干提前浸泡一晚冷水放入烧滚绰水后改刀切片。

墨鱼干烧五花肉的做法步骤:3

3.植物油放入五花肉大火翻炒。

墨鱼干烧五花肉的做法步骤:4

4.炒至金黄色。

墨鱼干烧五花肉的做法步骤:5

5.放入墨鱼干。

墨鱼干烧五花肉的做法步骤:6

6.加入白酒去腥。

墨鱼干烧五花肉的做法步骤:7

7.放入开水加入老抽、生抽,盖上盖子大火煮半个小时。

墨鱼干烧五花肉的做法步骤:8

8.放入红辣椒、青辣椒丝、大蒜粒。

墨鱼干烧五花肉的做法步骤:9

9.大火收汁。

墨鱼干烧五花肉的做法步骤:10

10.香喷喷滴!

墨鱼干烧五花肉的做法步骤:11

11.肉肉软糯墨鱼鲜香。

小窍门

墨鱼要用火烧去表面黑膜再充分浸泡。

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