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茄子焖面

一、用料

主料:面条(120克)    茄子(1段)    猪肉末(50克)    西红柿(1个)

辅料:圆葱(20克)    油 / 素蚝油 / 酱油 / 鲜菇粉(适量)

温馨提示: 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝

二、制作步骤

1.· 食材准备 ·

2.取一个西红柿,剥除外皮。

*先在西红柿顶部划一个十字口,然后倒入沸水烫2分钟,就能轻松剥皮了。

3.西红柿、圆葱切丁,茄子切成小条状。

*如果宝宝咀嚼能力不错,也想保留花青素的营养,可以不去皮。如果娃的月龄还比较小,可以去皮再烹制。

4.锅中刷油,先放入圆葱,翻炒煸香。

5.然后加入肉馅,这里猪肉馅牛肉馅都可以,翻炒至肉末变色。

6.接着倒入茄子,翻炒至茄肉变软的状态。

7.最后加入番茄块,将所有食材翻炒均匀。

8.加适量的酱油、素蚝油、鲜菇粉来调味,翻炒均匀。

*如果家里的调味料有限,就直接拿酱油和少量的盐给食材调味。接受天然食材味道的小宝宝们,可以根据平时的口味再减量。

9.锅中加入适量热水,再放一把面条。

10.盖上锅盖焖煮几分钟,直到面条没有硬芯,熟透盛出。

*煮面条的时间跟面条本身的粗细,还有火候的大小都有关系,所以咱们不要看时间,还是看面条本身的状态,确保柔软度。

11.一碗包含了孩子需要的肉菜汤面,热乎乎、香喷喷的,当做晚餐最合适了!

三、茄子焖面成品图

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