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粒粒香甜的南瓜焖饭 没有配菜都能吃两大碗

秋天是吃南瓜的季节,试着做一锅南瓜饭好吃又好看,米饭中夹杂着南瓜的香气,没有配菜都能吃两大碗,看这金灿灿如阳光般的颜色,让人的心情都变好啦!

粒粒香甜的南瓜焖饭 没有配菜都能吃两大碗

南瓜焖饭

食材:

大米2米,贝贝南瓜1个,凉水适量

步骤:

1. 2杯大米、1个贝贝南瓜准备好;

2. 大米淘洗两遍;

3. 南瓜刮皮;贝贝南瓜的皮是可以吃的,刮不太干净也不要紧;

粒粒香甜的南瓜焖饭 没有配菜都能吃两大碗

4. 去籽,切1公分左右的小丁;

5. 大米和南瓜丁倒入电饭煲内锅;

6. 南瓜丁自带水分,水就按平时焖饭的正常水量放;

7. 我用的“喷香米饭”口感适干的程序,45分钟;

8. 焖好的米饭颗粒分明;

9. 用饭勺打散,能清晰看到每颗米都饱满,还浸润着南瓜的淡黄色。

粒粒香甜的南瓜焖饭 没有配菜都能吃两大碗

烹饪小窍门:

1. 南瓜选择香糯味甜得更好吃,如果南瓜水大,焖饭的水量可适当减少;

2. 各品牌的电饭煲功能不同,选合适的程序和口感焖饭。

南瓜营养丰富,特别是其中的果胶,有很好的吸附能力,能把肠壁上附着的垃圾清除掉。适量食用南瓜,代替部分主食,还能有很好的饱腹效果。

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