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宫保鸡丁的做法家常菜（宫保鸡丁的详细步骤简单又好吃）

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宫爆鸡丁简单版这样做，隔壁小孩都馋哭了 第2张

简单易上手，厨房小白也可轻松搞定，超有食欲的又一道下饭菜，快快动手做起来吧。

用料

  • 鸡胸肉 300克
  • 胡萝卜
  • 黄瓜
  • 花生米 1把
  • 鸡蛋 1个蛋清
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 大蒜 3瓣
  • 料汁
  • 淀粉 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 醋 半勺
  • 白糖 适量
  • 生抽 1勺

做法步骤

宫爆鸡丁简单版这样做，隔壁小孩都馋哭了 第4张

1、鸡胸肉改刀切块，1个蛋清,1勺淀粉，1勺料酒抓拌均匀，最后淋一点食用油再抓拌匀油腌制十分钟

宫爆鸡丁简单版这样做，隔壁小孩都馋哭了 第6张

2、黄瓜 胡萝卜切丁 花生米去皮

宫爆鸡丁简单版这样做，隔壁小孩都馋哭了 第8张

3、料汁：约80毫升清水加入1勺淀粉，1勺蚝油，半勺醋，1勺生抽适量白糖

宫爆鸡丁简单版这样做，隔壁小孩都馋哭了 第10张

4、锅中多加点油，油温五层热，鸡肉下锅用筷子慢慢划散，三四分钟鸡肉基本熟了盛盘备用

宫爆鸡丁简单版这样做，隔壁小孩都馋哭了 第12张

5、熟后鸡肉

宫爆鸡丁简单版这样做，隔壁小孩都馋哭了 第14张

6、锅中少留底油，小火 1勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜末（能吃辣可以放一个干红辣椒末）炒出香味

宫爆鸡丁简单版这样做，隔壁小孩都馋哭了 第16张

7、胡萝卜 黄瓜 丁花生米下锅翻炒

宫爆鸡丁简单版这样做，隔壁小孩都馋哭了 第18张

8、鸡肉也一同下锅翻炒均匀

宫爆鸡丁简单版这样做，隔壁小孩都馋哭了 第20张

9、料汁淋入锅中 大火翻炒收汁 出锅

宫爆鸡丁简单版这样做，隔壁小孩都馋哭了 第22张

10、成品。

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