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苹果醋的做法窍门「自己在家做苹果醋怎么做」

1、苹果醋,是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。

2、 今天刘嫂就来分享一下“苹果醋”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

苹果、食盐、白醋、冰糖

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4、先把苹果放入大碗中,再放入清水,每个苹果上都放上食盐,用食盐清洗苹果会更干净,食盐可以去除苹果外皮的蜡和农药残留。很多果农为了苹果的保存期长和卖相,都会在苹果上打上一层蜡,这样苹果会更好看,也可以提高它的销售卖价,所以一定要把它彻底清洗干净。

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5、把水倒掉,再倒入清洗清洗一遍,然后拿出来把苹果擦干水分。再用刀把它一切为四,再把果核去掉,切成薄片备用。再准备一个密封罐子,一定要保证无水无油,我们提前蒸过消毒过。

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6、再准备一瓶白醋,白醋要选酿造的不要选勾兑的。我们把苹果放入密封罐中,底下铺上一层苹果后再放入一层冰糖,再放入一层苹果,以此类推,直到加满为止,再倒入白醋,白醋要盖住苹果。

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7、然后盖上盖子,给它扣紧实。如果没有这种密封盖子的话,上面可以包上一层保鲜膜,也不会透气。再将它放入阴凉处,静置一个月,时间越长口感越好。当发现罐子中有明显密集的小气泡时,苹果醋就发酵好了。

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8、真材实料,没有一点添加。千万不要直接喝,每次喝的时候加点苹果,再加两三小勺白醋,再兑上三倍以上的凉白开就可以开喝了。

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