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什么时候吃大闸蟹是最好的季节(每年吃大闸蟹的季节是在什么月份啊)

建议秋季是吃大闸蟹最好的季节。因为农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻,十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴滑润。“九雌十雄”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间。

什么时候吃大闸蟹是最好的季节

大闸蟹的吃法,最讲究的是要使用“蟹八件”,也就是吃的时候所使用的工具,有小刀,小钳子,小矬子、小榔头等。

大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹,在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。

建议要在大闸蟹鲜活的时候烹调煮熟,因为死掉的大闸蟹会分泌出一种毒素容易引起人体不适,甚至中毒。

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