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血肠煮完要过冷水吗?血肠怎么煮不易破

血肠为东北地区家常菜。绝大多数用猪血制成。制作精良的血肠味道鲜美,营养丰富,是深受满族人民喜爱的一道传统美食,常和酸菜、白肉等一同炖煮,在冬日里食用。下面,就快和天天生活网一起了解血肠的相关知识吧!

本文目录

1、血肠煮完要过冷水吗?

2、东北生血肠煮多长时间能熟

3、血肠怎么煮不易破

血肠煮完要过冷水吗?

血肠煮完是要过冷水的。

血肠作为东北的特色美食,很多人都喜欢,而且它的做法也相当的简单,将所有的猪血灌好,绑紧,大锅水烧开关火,把灌好的猪血肠小心的放入锅中,用勺子小心翻动,小火煮5分钟,用牙签扎穿气泡,继续再煮10分钟,血肠就做好了,稍微过下凉开水就可以切开,凝固的非常好!

血肠煮完要过冷水吗?血肠怎么煮不易破

东北生血肠煮多长时间能熟

猪血肠嘛,说起来就是肠里头灌猪血。肠衣都是一样的,就是猪的大肠和小肠,大肠里面带着油,吃起来更香,小肠单薄一些。里面灌制的内容有的地方是纯猪血,有的要加粗荞面,吃着口感是不一样的。一般来讲你要煮着吃的话煮个七、八分钟就好了。

血肠煮完要过冷水吗?血肠怎么煮不易破

血肠怎么煮不易破

血肠怎么煮不易破是很多人在吃血肠的时候都有的疑问,其实吧别看血肠做着简单,煮血肠也是个技术活,不能将水烧开,就是慢慢的小火将血肠温熟。火大水开了,肠子就容易煮破了。一般小细肠煮40分钟左右,大粗肠要1小时左右。

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