有做饭经历的人，想必都做过炒鸡蛋这道最简单的菜，在炒鸡蛋前，大家都会先把鸡蛋打到一个碗里，然后用筷子搅拌均匀再下锅，这是为什么呢？
炒鸡蛋前搅拌的原因主要有两个：
1、为了让蛋黄和蛋清融合：在做很多与鸡蛋有关的菜的时候，如果不搅拌的话，炒出来的鸡蛋颜色偏白色，这样的颜色不好看，炒出来的蛋比较粗糙，且这样炒出来的鸡蛋味道也相对较差，不如搅拌后炒出来的味道好。
2、为了让盐均匀融入：在做一些特殊的与鸡蛋有关的菜的时候，是要先放盐再炒的，所以必须先搅拌均匀，不然炒出来后，咸淡分布不均匀。
这就是炒鸡蛋前要先搅拌的原因。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 ivillcn@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。文章链接：https://www.badwe.com/34168/
相关推荐
-
唐明皇与杨玉环之间的趣事
第一场定情册封唐玄宗李隆基，文治武功，精通音律。在位二十余载，呕心沥血，且喜塞外风清万里，民间粟贱三钱，太平世界，胜于贞观之年。便将年号开元改为天宝，每日笙歌宴乐，快慰平生。在宫廷...
-
秋分的风俗有哪些（秋分习俗盘点）
秋分，是二十四节气中的第十六个节气，也是秋季的第四个节气，于每年的公历9月22-24日交节。秋分这天太阳几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长。秋分，“分”即为“平分”、“半”的意思，...
-
中国梦是什么内容「中国梦的基本含义」
中国梦的基本内涵是国家富强、民族振兴、人民幸福;中国梦归根到底是人民的梦，人民对美好生活的向往就是我们的奋斗目标;实现中国梦，必须坚持中国道路、弘扬中国精神、凝聚中国力量;全体中华...
-
秦始皇陵中的100吨水银从何而来？
秦始皇陵，是中国历史上第一位皇帝——嬴政的陵寝，无论是在中国，还是在世界上，秦始皇陵都有着举足轻重的地位。众所周知，秦始皇是个十分重视仪式感的人，自他成为秦王的第一年（公元前247...
-
啤酒花是什么东西（啤酒为什么要加啤酒花）
夏天到了，又可以边吃烧烤边喝啤酒和扎啤了，约上几个好友，在烧烤摊前一坐，边吃边聊，想想都是很快乐的事情。说到啤酒，就不得不说一种东西，酒花，也叫啤酒花，它到底是一种什么东西呢？ 如...
-
越随性越时髦！10套日系中年女人的简约穿搭，轻松舒适不失高级感
虽说女性不应该因为年龄的增长而限制自己的穿衣风格，但如果硬要穿那些不适合自己的单品，还是会呈现出满满的违和感。40多岁的女生要懂穿衣，可以直接学习日本主妇的穿搭公式，运用T恤配长裤...
-
降雨量怎么计算出来的[降雨等级和降雨量测量工具详解]
降雨量是指从天空降落到地面上的雨水，未经蒸发、渗透、流失而在水面上积聚的水层深度，一般以毫米为单位，它可以直观地表示降雨的多少。用单位时间里的单位面积上所得雨水的深度来衡量，即毫米...
-
枸杞钓鲫鱼，针对这几点鱼情有妙用
人到三十保温杯里泡枸杞，枸杞大家应该都知道，是男人的加油站！至于效果你懂我懂大家都懂。 枸杞，是茄科、枸杞属植物，浆果红色，呈卵状，其具有药用价值，养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益...
-
世界上海拔最高的咸水湖是哪个？
世界上海拔最高的咸水湖是纳木错湖。纳木错，位于西藏自治区中部，是西藏第二大湖泊，也是中国第三大的咸水湖。湖面海拔4718米，形状近似长方形，东西长70多千米，南北宽30多千米，面积...