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咖喱鸡肉土豆的做法步骤（家常咖喱鸡肉土豆详细制作流程）

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学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第2张

今天做了一款简单又好吃到舔盘的土豆咖喱鸡，味道浓郁，大人小孩都喜欢，真的怎么吃都不腻，记得多煮点米饭哦！怕你不够吃啊！

By 深圳扁扁 【秒懂知识美食官方认证达人】

用料

  • 鸡腿 4只
  • 土豆 2个
  • 胡萝卜 1根
  • 青椒 半个
  • 红椒 半个
  • 食用油 适量
  • 咖喱 1块
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 盐 适量
  • 高汤（清水） 适量

做法步骤

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第4张

1、鸡腿去骨切小块。

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第6张

2、加入一勺料酒。

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第8张

3、一勺生抽。

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第10张

4、一勺淀粉拌匀腌制二十分钟。

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第12张

5、土豆去皮切丁。

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第14张

6、胡萝卜去皮切丁。

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第16张

7、青红椒去籽同样切丁。

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第18张

8、取一锅装入适量清水煮开，放入土豆丁和胡萝卜丁焯一下水捞出备用。

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第20张

9、锅里倒入适量油，倒入鸡块炒至鸡块断生变色。

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第22张

10、放入咖喱块，倒入一碗高汤。

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第24张

11、倒入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒一下待咖喱融化。盖盖子，调小火力，焖煮六七分钟至汤汁浓稠。

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第26张

12、加入青红椒丁翻炒片刻。

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第28张

13、色泽诱人，看着就好吃了。

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第30张

14、简单又好吃的快手菜。

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第32张

15、汤浓味美，无敌下饭！

学会这道土豆咖喱鸡，让冬日美味加倍 第34张

16、汤汁别收太干哦，拌饭真的一流。不瞒你说，就这汁捞饭，我也能吃两碗。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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