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剁椒芋头的做法家常(正宗剁椒蒸芋头详细做法步骤)

大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

芋头肉质绵软,入口细腻,轻轻一抿便融化在口中,具有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,也是是用来作为甜品或者蒸菜的不二之选。

蒸食是最常见的用来制作芋头的方式,做法简单,营养不流失,今天就给大家分享一道以蒸芋头为主的剁椒蒸芋头,口感绵软细腻,入口即化,带着剁椒的香辣味道,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

大厨分享“剁椒蒸芋头”好吃的做法,软糯鲜香,香辣下饭

具体做法请看我们的操作:

准备洗净的芋头半斤左右,洗净后削去外皮,放入码斗中备用。

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大蒜几粒拍扁切成蒜末,装入码斗中。小米泡椒一小把切碎,和蒜末放在一起。青红线椒各两个,从中间片开,切成辣椒碎,装入码斗中。

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取一个码斗,装入剁椒25克备用。

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等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作:

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然后把芋头放入瓦煲中备用。

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蒸锅内烧水,开大火把水烧开。

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在这个时间,我们炒一下料汁:

炒锅烧热添入半勺食用油,倒入蒜末和小米椒爆香,再倒入剁椒炒香,放入青红辣椒,翻炒片刻,添入一勺清水。加入白糖2克,食盐1克,胡椒粉1克,加入生抽5克,煮沸以后关火,把料汁均匀的浇在芋头上面。

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等水烧开后,放入芋头,盖上锅盖,开大火蒸10分钟。

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10分钟过后,取出蒸好的芋头,撒上少许葱花点缀。

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好了,这道营养美味,开胃下饭的剁椒蒸芋头就做好了。

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下面是所用到的食材和调料:

食材:芋头,剁椒,青线椒,红线椒,小米泡椒,大蒜

调料:白糖,食盐,胡椒粉,生抽

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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