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黄鱼的做法简单又好吃「家常黄鱼的做法和步骤」

生活小贴士 • • 家庭美食

家烧黄鱼这样做百吃不腻，吃1次不过瘾 第2张

家乡端午节不能错过的五黄之一黄鱼，用简单的烧发保留鲜美味道

By 木易炊烟

用料

  • 黄鱼 两条
  • 生姜 4-5片
  • 大葱 适量
  • 生抽 12克
  • 老抽 5克
  • 红糖 适量
  • 料酒 少许

做法步骤

家烧黄鱼这样做百吃不腻，吃1次不过瘾 第4张

1、准备材料

家烧黄鱼这样做百吃不腻，吃1次不过瘾 第6张

2、洗干净黄鱼划两刀，用盐均匀涂抹两面，倒入少许料酒腌制半个小时左右

家烧黄鱼这样做百吃不腻，吃1次不过瘾 第8张

3、腌制好的黄鱼直接用吸纸轻轻擦干

家烧黄鱼这样做百吃不腻，吃1次不过瘾 第10张

4、热锅倒入适量油放黄鱼煎（放入黄鱼不要动它）大火煎一会儿再翻面

家烧黄鱼这样做百吃不腻，吃1次不过瘾 第12张

5、煎至两面金黄倒出备用

家烧黄鱼这样做百吃不腻，吃1次不过瘾 第14张

6、锅中重新倒油爆香姜蒜

家烧黄鱼这样做百吃不腻，吃1次不过瘾 第16张

7、放黄鱼倒入生抽

家烧黄鱼这样做百吃不腻，吃1次不过瘾 第18张

8、放蚝油、老抽、红糖和料酒

家烧黄鱼这样做百吃不腻，吃1次不过瘾 第20张

9、倒入适量热水，煮5-6分钟左右

家烧黄鱼这样做百吃不腻，吃1次不过瘾 第22张

10、一道美味鲜美的家烧黄鱼就这样愉快完成

家烧黄鱼这样做百吃不腻，吃1次不过瘾 第24张

11、赶紧用漂亮的装备拍一张定型照

小贴士

黄鱼用盐腌制过 烧的时候基本不用放盐

黄鱼的营养功效

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

黄鱼的饮食禁忌

黄鱼+荆芥=身体不适。

黄鱼+荞麦=消化不良。

《食疗本草》指出：“黄鱼不可与荞麦同食，令人失声也。”黄鱼味甘性平有小毒，多食难消化，荞麦性寒难消，食之动热风，两者都为不易消化之物，同食难消化，有伤肠胃。

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