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家常美食:几分钟做好蒜蓉蒸金针菇,好吃又不费时

家常美食:几分钟做好蒜蓉蒸金针菇,好吃又不费时

用料:金针菇、蒜、色拉油、盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖

做法:

1. 金针菇切掉老根洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中。

2. 剥蒜,多剥点,一头吧,我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末,别太碎,粗着点,有口感,更香。

3. 炒锅加入同等蒜末的油,烧热后关火,下入蒜末炒均匀,用锅子的余温爆香蒜末,避免过度加热~然后直接在锅里调味,加盐和糖,以咸为主,糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了。

4. 将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出,金针菇会自然蒸出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪费。

5. 将汁水倒出,在汁水中加入鲜味生抽和糖、麻油,调好味道,不必太咸,再倒回金针菇盘子里面,最后撒上葱花,就完成了。

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