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香菇鱼饼

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作为一个大人，我对这样的鱼饼都没有丝毫抵抗力，儿子更是入口一个，马上就想抓另一个，边吃还要边给我竖起大拇指。

一、用料

主料：海鲈鱼(120克)   藕粉(10克)   香菇(2个)

辅料：油 / 柠檬 / 盐(适量)

二、制作步骤

1.· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

2.顺着鱼皮刮下鱼蓉，注意在刮的过程中尽量慢一点，不要把鱼刺混入。

*如果买到整条鲈鱼不会收拾，记得先去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，然后用刀顺着鱼骨切下鱼肉，再顺着鱼皮刮取鱼蓉就好。

*不止是鲈鱼，换成龙利鱼、鳕鱼这类刺少营养的鱼类都可以，换成虾泥、猪肉泥也不错。

3.将鱼蓉放入料理机中，挤入适量柠檬汁去腥，再加一点盐调味，将鱼蓉充分搅打成细腻的鱼泥状态。

4.香菇放入沸水锅中焯水，然后捞出，切成小丁。

5.将香菇丁加入到鱼泥中，再加入藕粉

6.将食材充分搅拌均匀。

7.双手刷一层油防粘，取适量鱼泥放在手心揉圆，再轻轻按扁。

8.锅中刷油，将制作好的鱼饼摆入锅中，这些食材量我一共做了7个。

9.开小火，煎至底部微黄后翻面。

10.煎至两面全部微黄变色后，加入适量清水，盖上盖子焖煮约5分钟。

11.直至水分收干，熟透取出。

12.味道鲜美，营养也超赞，我保证只吃一口，这个鲈鱼香菇加藕粉的组合，就是你心中的黄金搭档了!

三、香菇鱼饼成品图

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