1、小茴香可以直接用来泡茶。取比较嫩的部分,直接摘下来,洗干净泡茶喝。
2、小茴香可以用来包包子,包饺子,还可以做成饼。
3、茴香肉饺子,首先,洗好茴香,切碎备用。鸡蛋打到碗里,搅拌均匀,备用。用冷水和面的时候,倒入鸡蛋,这样一起和出来的面比较有劲道。然后,取一个大一点的盆子,盆子中放猪肉馅,倒入料酒、盐、鸡精、五香粉、酱油。用筷子不断地搅拌,顺着一个方向搅,然后把切碎的茴香放到拌好的肉馅儿中搅拌。下来就是包饺子了,包好饺子后。取一个锅,锅中倒入水,大火烧开,放入饺子,三开后就可以吃了。
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