1、主料:土豆500g、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。调料:料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。
2、葱切段、姜蒜切片,排骨洗净;
3、汤锅烧水,水开后放入葱姜蒜,放入排骨,氽烫2分钟;
4、排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝油抓匀,腌制20分钟;
5、土豆切滚刀块,铺到盘中;
6、排骨铺在土豆上,撒上葱丝;
7、锅中烧水,水开后将排骨放入蒸屉,入锅蒸15分钟。
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