投稿
  1. WE生活首页
  2. 日常家务

自酿葡萄酒方法和注意事项「葡萄酒自酿的步骤」

安心 • • 日常家务

自古英雄爱美人，除了美人，美酒也是让人无法抗拒的，才子佳人有美酒与清风明月相伴，好一片光景，夫复何求。

酒在我们中国已经有很多年的历史了，无论是朝代如何更迭，它总可以拥有自己的一席之地。无论穷富，开心的时候喝二两，悲伤的时候喝二两，喝它个酩酊大醉，喝它个日月山河。

葡萄丰收的季节，何不自酿葡萄酒品味，做法详细教你，美味极了 第2张

我不爱喝白酒，但唯有对自家酿的葡萄酒情有独钟，没有防腐剂，干净卫生，关键也是佳人所酿，里面包含了更多的情感，每年到了这个季节，葡萄多了起来，价格也不高，我们都会买上几十斤来做两大罐葡萄酒，送给亲戚朋友一些，自己留一些，每天晚上喝那么一小杯，身体舒坦好睡觉，还可以美容养颜，实为快哉。

葡萄丰收的季节，何不自酿葡萄酒品味，做法详细教你，美味极了 第4张

首先我们准备食材：

巨峰葡萄60斤，冰糖10斤,无水的密封罐两个。

葡萄丰收的季节，何不自酿葡萄酒品味，做法详细教你，美味极了 第6张

第一步：

摘葡萄，用剪刀把葡萄一颗一颗的剪下来，剪的时候一定要把蒂留下。

葡萄丰收的季节，何不自酿葡萄酒品味，做法详细教你，美味极了 第8张

第二步：

清洗葡萄，把葡萄放在一个大盆里，撒些面粉，盐，浸泡一会儿，然后用清水洗上两遍就干净了。

葡萄丰收的季节，何不自酿葡萄酒品味，做法详细教你，美味极了 第10张

第三步:

晾晒，把洗干净的葡萄晾晒干，不要有水分。

葡萄丰收的季节，何不自酿葡萄酒品味，做法详细教你，美味极了 第12张

第四步：

把葡萄放在密封罐里，一层葡萄一层冰糖，葡萄要用手捏碎，不要放的太满，留三分之一的空间。

过一两天就可以看到葡萄开始发酵，打开盖子稍微搅动一下，放放气，再次封好口。

葡萄丰收的季节，何不自酿葡萄酒品味，做法详细教你，美味极了 第14张

大约过一个星期就可以看到葡萄籽的沉淀了，把上面的清酒倒在一个新的干净密封罐里，把沉淀挤干倒掉就可以了。

半个月左右就可以喝了，味道甘甜，酒香袭人。可以多做一些保存起来，够喝一年的。

葡萄丰收的季节，何不自酿葡萄酒品味，做法详细教你，美味极了 第16张

自酿葡萄酒有几个需要注意的地方：

1、在挑选葡萄的时候，一定要选颜色是深红色的，这样酿出来的酒的颜色也漂亮。

葡萄丰收的季节，何不自酿葡萄酒品味，做法详细教你，美味极了 第18张

2、摘葡萄的时候一定要把蒂也留下，因为如果葡萄破皮了后来清洗时加入的盐就会影响到酒的味道。

3、冰糖的数量差不多是6：1，不能太多了。

葡萄丰收的季节，何不自酿葡萄酒品味，做法详细教你，美味极了 第20张

自酿的葡萄酒酒香浓郁，色泽红亮，入口清爽不辣，回味时甘甜纯粹，家人们每人倒一小杯，围坐桌前，品尝着自己酿的美酒，谈笑着拉拉家常，甚是欢喜。

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 ivillcn@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。文章链接：https://www.badwe.com/97311/

赞 (0)
安心安心
0 0
« 上一篇 2023年1月9日 17:36:38
下一篇 » 2023年1月9日 17:41:02

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

记住昵称、邮箱和网址，下次评论免输入