腌制鸡蛋的最佳方法?鸡蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤，下面我们就来聊聊关于腌制鸡蛋的最佳方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
腌制鸡蛋的最佳方法
鸡蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤。
鸡蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有生水。
烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中，加盐和白酒、再把鸡蛋小心放入坛子里，盖上盖就可以。
泡制1个把月即可。
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