河北张家口最出名的六大特色美食，柴沟堡熏肉居第一

hph • 2023年8月18日 16:10:48 • 问答百科

张家口地处河北省西北部，是一座美丽的山城，是京北的门户，它还是一个有着“国际张”称号的现代化都市，也是现行长城最多的地区，有着“长城博物馆”的美称。这里也有着很多接地气的美食。今天小编就给各位介绍下河北张家口最出名的六大特色美食，一起来瞧瞧吧！

河北张家口最出名的六大特色美食

1、柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是河北张家口怀安县柴沟堡镇的一道特色美食，[bai]这里熏肉的品种有很多，例如，熏鸡肉、熏兔肉、熏羊肉等，熏好的肉皮焦红而柔韧，嚼之微筋且有味，肉松嫩而脂少，食之爽淡不见腻，堪称烹饪一绝。

2、烧南北

烧南北也叫烩南北，是河北张家口的一道特色名菜，这道菜主要是用江南竹笋和塞北口蘑为主要食材烧制而成，这道菜把南北方的“鲜”都煮了，做出来的菜既拥有了口蘑的醇香，又带有了竹笋的清香味。吃着鲜香爽口，风味绝佳，食客们吃过称赞“美肴佳馔一盘，江南塞北二味。”

3、圪渣饼

圪渣饼是一道产于河北张家口阳原县揣骨瞳一道传统小吃，这种小吃是经过烤制而成的一种半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，看着油亮，吃着酥脆香甜，又薄又脆。

4、坝上莜面

坝上莜面是河北张家口的一道特色面食，[bai]它主要是用莜麦加工制成，做好的外形一个个看着很像是鸡蛋卷，整体像蜂窝，夹着油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃着筋道鲜香，脆爽可口，十分抗饿，是“口外之宝”中的一宝。

5、怀安豆腐皮

怀安城豆腐皮是河北张家口怀安县的一道地方特产，是“怀安三宝”之一，这种豆皮以“薄、鲜、柔、韧、适口性好”而出名，人们吃过对它的赞美是“薄如纸张，筋似皮条，色美味香，清白馥香”。

6、阳原黄糕

阳原黄糕是河北张家口阳原县的地方特产，这种特色食物主要是用黄米面制作而成，看着黄橙橙的，刚刚做好的糕闻着香喷喷的，带有美好的寓意，希望可以步步高升，图个吉利。这道黄糕还曾上过央视，可以炸着吃，也可以蒸着吃，不管你怎么吃，吃到嘴里质地松软，香甜润口，也是当地人招待客人的首选美食。

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