秋天，很多人容易感到皮肤干燥，喉咙痛。这时就应选择一些滋养润燥、清热解毒的食物。
冬瓜就很适合，食纤维含量很高，且刮油排毒，怕胖的朋友们也不用担心吃了会胖。炖，炒都很好吃。
今天就教大家做一道红烧冬瓜，是很多家庭常备的家常菜，快来一起学习下吧!
· 食材清单 ·
冬瓜200克 葱1根
蒜3瓣 生抽1勺
老抽1勺 蚝油1勺
· 做法 ·
1.准备好所有食材
2.锅中蒜末爆香，加入冬瓜翻炒2分钟
3.加一勺生抽
4.一勺老抽
5.一勺蚝油
6.倒入没过冬瓜的水煮开
7.淋入水淀粉
8.出锅撒葱花就可以了
烹饪小贴士
冬瓜去皮后一定要切花刀，才能更好的入味儿。切十字花刀的时候注意不要切断，也不要切的太深，否则炖的时候容易碎，切厚度的一半就可以。
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