广西贺州有什么特色美食？广西贺州最有名的6大特色美食

hph • 2023年7月18日 17:45:27 • 问答百科

广西贺州是一座具有旅游特色的城市。贺州除了有风景秀丽的美景，还有很多的特色美食让人垂涎欲滴。那如果来贺州旅游，你知道广西贺州有什么特色美食？现在小编就给大家带来广西贺州最有名的6大特色美食，驴友们一起来瞧瞧吧！

广西贺州最有名的6大特色美食

一、黄田扣肉

你们尝过扣肉吗？想到那黄灿灿香喷喷的扣肉会不会流口水呢？[bai]来到广西贺州一定要尝一尝当地的黄田扣肉，还叫情意绵绵肉，有种初恋的味道，是用芋头和五花肉做的，在本地非常受欢迎，还上过中央电视台味道节目呢，半肥瘦的五花肉油脂爆满口腔，搭配芋头肥而不腻，真是人间美味啊。

二、竹笋酿

竹笋酿是广西贺州市的一种特色美食，要把摘来的竹笋过一道水，然后用尖锐的东西把一整个竹笋划成细细的丝，再过一道水，等冷却好就可以把准备好的馅料包裹进竹笋丝里面，慢火煎黄后，加汤慢慢闷熟，爽口细腻，鲜香可口，让食客赞不绝口，来到广西贺州旅游的亲值得一试哦！

三、牛肠酸

牛肠酸是广西贺州的一道特色小吃，主料有牛肠、牛肺等牛杂组合起来。就是将牛杂用竹签穿成串，放在配好的汤料里煮，煮好后捞在碗里，配上调料即可食用，这种小吃在当地很受欢迎。记得小时候，在卖牛肠酸的路边摊驻足许久，来上一碗香气四溢的牛肠酸，那个刻在记忆深处不可磨灭的味道呀！

四、瓜花酿

瓜花酿就是广西贺州的一道招牌特色酿菜，[bai]深受当地人喜爱，是“夏天的味道”！新鲜采摘的南瓜花，择好洗净，按肉馅两倍体积准备豆腐，捣碎，打个鸡蛋搅入，再把肉馅倒入碎豆腐拌匀，馅料塞入瓜花，开口处把花瓣向内折盖住，插根花梗固定。可煮汤可清蒸，很鲜美，很多人都会慕名来到贺州品尝瓜花酿。

五、信都三黄鸡

信都三黄鸡是广西贺州的特色美食，以三黄鸡为原料烹饪出的菜式花样繁多口味各异，外皮颜色金黄可口，鸡肉鲜嫩好吃，是一道非常值得尝试的特色名菜，无论是白斩、煲汤、焗焖，都能发挥出三黄鸡鲜美甘甜的滋味，这种味道，正是人们孜孜以求的特色味道。

六、贺州三角包

贺州三角包是广西贺州地区的特色美食，还有一种叫法“粉角”，一直都是贺州人饭桌上的心头爱，就是米皮包着各种馅料，皮比肠粉皮劲道，有多种馅，凉薯、豆角、笋干、红萝卜木耳等。自己动手做时可把适量的馅料放到粉皮上，摊平，卷成三角形，蒸热后淋上酱汁即可食。

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