马鞍山有什么特色美食？马鞍山最有名的七大特色美食

Muze • 2023年6月28日 15:50:35 • 问答百科

马鞍山是安徽省辖地级市，是南京都市圈和合肥都市圈的重要城市。这里的马钢享誉海内外，这里的采石矶是江南名胜，被誉为“千年古都”，那如果来马鞍山旅游，你知道马鞍山有什么特色美食？今天小编就给大家推荐马鞍山最有名的七大特色美食，吃货们赶紧来瞧瞧吧。

马鞍山最有名的七大特色美食

1、霍里羊糕

霍里羊糕是安徽马鞍山的一道特色美食，它是以羊肉为主要食材制成的，[bai]外形似方糕，羊糕看着晶莹剔透，羊肉酥而不碎，吃的时候切成薄片，搭配上辣椒、麻油、酱油等做成的料汁，入口鲜嫩爽滑，肉质饱满，鲜而不腻，香而不膻，糯香可口。

2、当涂大肉面

当涂大肉面是安徽马鞍山的一道特色美食，这碗面中有肥嘟嘟的大肉片，汁浓味醇的面汤。另外这碗大肉面的奇妙之处就在于，不同的人可以吃出不同的味道，一般卖这种大肉面的面馆中都会备上二三十种小菜，你可以搭配食用。碗中一片片多汁香醇的大肉，卤得很透，一口下去酥烂香软，烂而不化，带有香醇浓郁的卤汁味。

3、东关老鹅汤

东关老鹅汤是安徽马鞍山含山县东关镇的一道名吃，它是一道滋补汤，注重原汁原味，肉弹汤鲜，鹅肉吃到嘴里烂而不碎，松软弹牙，鹅汤红润油亮，喝着醇厚不腻，味道鲜美。

4、含山封扁鱼

含山封扁鱼是安徽马鞍山含山县的一道非遗美食，[bai]这道菜主要是在鳊鱼的腹腔内填入肥瘦相间的猪肉，经过卤泡、腌制而成，做出的菜具有"鱼肉双鲜，扁鱼不扁"的特色。做好的成品菜肉质厚实，鱼香诱人，吃着香滑耐嚼，醇香味美，肉质细嫩。

5、采石矶茶干

安徽马鞍山的采石矶茶干色泽暗红，质地硬实细腻，细细咀嚼，韧性强，对折无裂缝，撕开有细纹，入口香醇弹牙，甘香劲道，越嚼越有味道，深受全国各地食客们的喜爱。

6、和县炸牛肉

和县炸牛肉是安徽省马鞍山市和县的一道特色美食，这道菜经过了先煮再炸后红烧，最终做出来的牛肉色泽酱红油亮，香味浓郁，入口稍嚼即化，口感别具一格，爱吃的人赞不绝口。

7、丹阳羊肉面

丹阳羊肉面是安徽马鞍山博望区丹阳镇的一道特色美食，这道羊肉面的做法类似于火锅，用羊骨做高汤，红烧羊肉块放入铁锅内，下入面条，上边铺上鹌鹑蛋、鱼圆、皮肚、香菇等食材。看着色香味俱全，闻着香气浓厚，羊肉细腻松软，鲜嫩细滑，面条韧性十足，高汤鲜甘绵醇。

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