东莞有什么特色美食？广东东莞最有名的八大特色美食

hph2 • 2023年7月3日 16:28:33 • 问答百科

东莞是广东省辖地级市、特大城市，国务院批复确定的珠江三角洲东岸中心城市。东莞是广府文化的发祥地之一，是粤曲的重要发源地之一，也是中国的粤剧之乡。对于一个真正爱美食的吃货而言，你知道东莞有什么特色美食呢？现在小编为大家介绍广东东莞最有名的八大特色美食，吃货们赶紧来看看吧！

广东东莞最有名的八大特色美食

1、塘厦碌鹅

塘厦碌鹅是广东省东莞市的一道传统特色名肴，[bai]这里的“碌”指的就是煮，做好的鹅肉很嫩，骨髓带血，这一点就有点像广式的白切鸡，颜色棕红，吃着爽口细腻，鲜美。

2、厚街腊肠

厚街腊肠是产于广东省东莞市厚街镇的一种腊肠，从明清时期就有这种腊肠了，该香肠的制作工艺已经被列入了广东省非遗，厚街的腊肠主要分为猪肝肠、鸭肝肠、花肠、白油肠等，各有各的特色，做出来的香肠呈椭圆形，是紫酱色的，吃着香醇爽脆。

3、厚街烧鹅濑

厚街烧鹅濑其实指的就是广东省东莞市的厚街烧鹅濑粉，这里的烧鹅皮脆肉嫩，柔滑多汁，吃着不肥腻，质感很丰富，赖粉特别的爽滑，易夹断，再搭配上清香可口的高汤，一口汤一口粉，吃着实在是过瘾。

4、东坑糖不甩

东坑糖不甩是广东省东莞市的一道传统非遗名点，[bai]外表看着有点像汤圆，但里边却没馅，也没有汤汁，是用带姜的糖浆炒制成了灿烂的金黄色，使得糯米完全的吸收了糖分，所以吃到嘴中滑润软糯而劲道，带有姜的辛香、糖的甜美，柔滑清甜。边上也可以撒一些花生碎和鸡蛋丝，吃起来会更脆香，据说当地人相亲都会上这道点心，寓意也是同意这门亲事，好事成双。

5、冼沙鱼丸

广东东莞市高埗镇冼沙村的鱼丸特别出名，也叫冼沙鱼丸，已经被列入非遗。它主要是用新鲜的鲮鱼制作的，做起来费时又费力。需要先把鱼肉反复捶打6小时以上，才能使鱼丸韧性足，胶质多。这样吃起来也会更有嚼头，特别有弹性，扔到地上可以弹起数尺高。

6、茅根粥

茅根粥是广东东莞特有的一道传统名点，当地人早餐最爱吃它，一般是用新鲜的茅根、竹蔗、玉竹头、黄豆、大米等食材一同熬煮而成，有着清湿热等食疗功效，粥喝着清甜软糯，还能清热润肺。

7、三禾宴

三禾宴其实指的是三道菜，分别用到了海陆空3种食材，[bai]有地上爬的禾虫，天上飞的禾花雀和水里游的禾花鲤鱼，虽说现在禾花雀已经禁止捕食，但还是能品尝到禾虫和禾花鲤鱼的，肉质特别的鲜甜，别具风味。

8、鲜虾荷叶饭

鲜虾荷叶饭是广东省东莞地区的一道名吃，它主要是用鲜虾仁、米饭、青豆、鸡蛋、香肠、香菇、新鲜的荷叶等食材制作的，做出的米粉带有荷叶的清香味，吃着清淡爽口，又特别的养身。

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