山芋是什么东西（分享山芋的5种花样吃法）

什么是红薯(分享5种吃红薯的方法)

红薯在全国各地都有不同的叫法:

红薯(江苏、浙江)，

红薯(东北，山东)，

山药(河北)、

地瓜，地瓜(山西，河南)，

红条(四川、贵州)、

红薯(北京，天津)，

阿娥(云南彝语)

……

红薯营养丰富，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，被誉为“长寿食品”。红薯的膳食纤维在肠道内无法消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动，缓解便秘，排毒。

红薯的脂肪含量极低(0.2%)，是其他食物无法比拟的，但不饱和脂肪酸的含量却非常丰富。以红薯为主食，坚持一天吃一餐，其丰富的纤维素会使人感到“吃饱喝足”，“胃里轻松舒适”，从而达到减脂的目的。

买了地瓜不要急着吃。多走一步就好吃了。越吃越好。

首先，我们把买来的新鲜红薯放在太阳底下，让红薯表面的水分变干，这样就不容易发芽腐烂，然后放在纸箱里。有条件的话可以在红薯上盖一层洪都博客的干沙，盖在红薯上合适，但是不能用土填，不然红薯更容易发芽。

冬天因为气温太低，必要时要在红薯上盖一些旧衣服，保持温度稳定，否则红薯容易冻伤。

用这种方法保存的红薯，一年都不会变质，而且红薯越来越甜。这是因为新鲜的红薯含有较多的水分和淀粉，糖分较少。一段时间后，红薯会慢慢失去一些水分，淀粉会转化成糖，所以越来越甜，可以和食物搭配使用，特别方便好吃！

红薯的吃法有很多种，烤红薯，红薯粥，红薯汤，拉红薯，炸红薯丸子…

我们分开来说:

[烤红薯]

立冬后，天气变得越来越冷，人们总是喜欢吃热的食物。这个时候，热气腾腾、香喷喷的烤红薯是多么诱人啊！

练习:

1红薯洗净，晾干，用叉子戳几个洞，放在铺有锡纸的烤盘里。铺锡纸防止红薯汁流出，方便清洗。戳孔烘烤，让热量进入，降低红薯内部的压力。

2把烤箱预热到200度。订完，把红薯放进去，200度烤40到50分钟。可以中间一个一个翻，让红薯受热均匀。

3烤好后利用烤箱余温保持10分钟。

热腾腾、香喷喷、甜甜的烤红薯做好了。

【红薯粥】

红薯带着米香，好吃又滋润！

1.新鲜红薯洗净，去皮，切成小块。

2.将红薯块和粳米一起放入锅中，加冷水煮至粥稠，根据个人口味酌情加糖，再煮沸。

[红薯汤]

暖暖的，甜甜的，红薯和铁棍山药糯糯的还有面条，好吃~

[实践]

1红薯、山药去皮切小块，红枣洗净备用。

2将红薯和山药放入砂锅中，一起大火煮开，加入冰糖转中火10分钟。

3加入红枣，煮5分钟。

【锥形红薯】

外酥里嫩，酥脆拉丝，甜甜的甜品！

[实践]

1红薯洗净，去皮，切块，放入沸水中焯一下，捞出，用冷水冲洗干净，控制水分，加入淀粉搅拌均匀。

2锅里烧开油。油温六成热时，将红薯炸至表面金黄捞出。

3锅内留底油加入30克白糖，煮沸溶解至焦黄色，倒入红薯中翻炒，使每个红薯都裹上糖浆后出锅。

[炸土豆球]

外酥里嫩，又香又甜！好吃的零食！

[实践]

1红薯洗净，去皮，切片，入蒸锅蒸15分钟，放凉，压成泥状。

2在地瓜泥中加入适量糯米粉，活成团，揉成长条，切成小剂量，揉成小球。

油温五成热时，将红薯丸子放入锅中炸至金黄色，取出。

4油温再稍微高一点的时候，再炸丸子。

小贴士:

尽量吃热红薯。吃凉拌红薯会肠胃不适。

2有黑斑的红薯不能吃，会毒死人。

3红薯含有“气化酶”。一次不要吃太多，否则会引起胀气。

这就是我分享的关于红薯的内容。祝你生活愉快！

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