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红烧牛肉怎么容易烂(红烧牛肉怎样烧容易烂的窍门)

红烧牛肉在红烧之前先焯水会比较容易炖烂,焯水后的牛肉吃起来没有腥味,而且焯水还可以去除牛肉内的杂质与血水,做出的红烧牛肉软烂又入味。在最后炖的时候,一定要小火慢炖,这样出锅的牛肉才会软烂。

红烧牛肉怎么容易烂

红烧牛肉是一道传统菜品,口味有香辣、五香等,主要材料是牛肉,配之其他辅料,京菜、川菜、湘菜里都有此菜品,深受大众喜爱。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%,仅落后于猪肉(38%)和家禽(30%),美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。

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