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虾皮潮了怎么办

虾皮潮了不可食用

虾皮受潮后是不能食用的,其中的蛋白质会在水和空气的作用下与微生物发生反应,被微生物分解后的虾皮会散发出大量有毒氨类物质,其中还可分化产生剧毒物质,人食用后会有致癌的风险,因此虾皮受潮后不可再食用,且虾皮一定要密封保存。

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